Заместитель директора по производству хлебобулочных и кондитерских изделий

от 90 000 до 100 000 руб.

Компания "Хлеб-Сервис"

• Организация и контроль всего производственного процесса на заводе, включая цеха: хлебобулочный и кондитерский;

• Организация и контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, промышленной санитарии в соответствии с требованиями законодательства, правил внутреннего трудового распорядка;

• Контроль составления часового технологического графика производства, в котором планируется выпуск продукции высокого качества по сменам, часам и производственным линиям, эффективное использование основных и оборотных средств;

• Контроль разработки технологического плана и режим технологического процесса для каждого сорта изделий, которые утверждаются директором предприятия;

• Организация работу лаборатории и осуществлание руководства техно-химическим контролем основного вспомогательного сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в соответствии с действующим законодательством;

• Организация разработок и осуществление мер по повышению качества продукции, систематически изучения, анализируя и принимая меры к устранению недостатков качества готовых изделий;

• Руководить работой по освоению нового технологического и производственного оборудования, по выполнению расчетов производственных мощностей и загрузки оборудования;

• Организация разработок и внедрение новых видов изделий, передовых технологических схем;

• Руководство проведением контрольных выпечек с целью определения выхода хлебобулочных и кондитерских изделий и потерь по стадиям технологического процесса.

• высшее технологическое образование;
• опыт работы на пищевых производствах не менее 1 года.

• официальное трудоустройство по ТК РФ и социальный пакет;
• выплата заработной платы 2 раза в месяц без задержек;

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя