Менеджер-администратор

Бронирование номеров;
прием, регистрация, размещение и выписка посетителей;
проведение взаиморасчетов с постояльцами и подготовка отчетной документации;
предоставление полной информации об услугах гостиницы при личном общении и по телефону;
контроль над соблюдением правил проживания и эксплуатации номеров;
контроль качества обслуживания посетителей;
координирование работы персонала отеля;
урегулирование конфликтных и нестандартных ситуаций.

Осуществление контроля над своевременной подготовкой номеров к приему прибывающих в гостиницу, соблюдением чистоты в гостинице, регулярной сменой белья в номерах, сохранностью имущества и оборудования.
Информация проживающих в гостинице о предоставляемых дополнительных платных услугах, принем заказов на их выполнение и контроль их исполнение.
Прием и оформление необходимых документов.
Осуществление контроля над исполнением работниками указаний руководства организации.
Контроль над соблюдением работниками организации трудовой и производственной дисциплины, правил и норм охраны труда, техники безопасности, требований производственной санитарии и гигиены.
Принятие мер к разрешению конфликтов, возникающих при обслуживании проживающих.
Рассматривание претензии, связанные с неудовлетворительным обслуживанием клиентов и проводит соответствующие организационно-технические мероприятия.

Организация работы ресторана
Набор персонала
Обучение, адаптация, оценка работы, управление персоналом
Общение с Гостями
Заказ продукции
Выполнение целевых показателей

Открытие и закрытие рабочей смены клуба
Документооборот
Приём товара, анализ продаж услуг
Основная задача: выполнение плана продаж услуг и повышение качественных и количественных показателей обслуживания
Работа в зале, взаимодействие с клиентами.
Управление персоналом: распределение функциональных обязанностей, проведение инструкций к работе, собраний, мини-тренингов.

Встреча, прием посетителей.
Организация и контроль работы официантов, барменов
Подготовки зала к открытию
Организация и контроль эффективной работы поваров раздачи
Организация и контроль работы мойщиц столовой посуды
Организация обслуживания банкетов, коктейлей, фуршетов и Спец. мероприятий.
Контроль наличности в кассе в течение дня, снятие Z-отчета вечером и сдача денег главному бухгалтеру, заполнение журнала кассира- операциониста
Составление и оформление отчетов, актов на брак, недостачу, приемо-сдаточных актов при передаче материальных ценностей.
Разрешение спорных вопросов с посетителями по качеству обслуживания.
Осуществление расстановки официантов составление графика выхода их на работу.
Соблюдение контроля работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.